“恪守古训熬好糖”，是古方红糖公司自从创立之初就确立的企业文化。然而，恪守古训，在现代化工业快速发展的今天，是一种非常困难的坚守。所谓恪守古训，具体来说，一是坚持古蔗品种，二是坚持传统工艺制糖。
1. 古蔗品种，在转基因高产作物盛行的今天，几乎被蔗农抛弃。为了保护贵州大山深处历久而遗存的古蔗品种，古方红糖公司自行创立之初，就建立了自有甘蔗种植基地，只种植古蔗品种。同时，公司与蔗农签订契约种植合同，并以保护性收购价格，确保蔗农依然坚持种植古蔗。
2. 古方人坚持传统工艺制糖，在现代化、工业化、化学制剂普及的年代，曾经一度被嘲笑为“唐吉坷德”，也至今仍然面临着消费者的不解。古方红糖，由于不添加澄清剂，至今仍被很多女性消费者误以为是“生产过程不干净”；由于不添加速溶剂，追求快速的女白领，仍然固执地认为我们的生产工艺“太过落后”。
然而，就是这种一根筋的“恪守古训”的企业文化，让多数消费者通过亲身体会，感受到了好红糖的气味、效果，并自发地向亲朋好友推荐古方红糖，才有了古方品牌快速的发展。
无论现代化发展多么迅速，我们依然坚信的是：高端食材，必须道法自然。因此，古方人无论走到哪里，都会恪守古训，熬制好的红糖，为中国女性的健康保驾护航。 |
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